潜江饮食文化有着悠久的历史，具有鲜明的地域特点。潜江的饮食习俗兼容南北饮食共同的一些特点，而以南方饮食习俗为主流，反映出我国所特有的饮食文明。潜江处于江汉平原的滨江介湖之地，江河纵横，湖网成片，气候温和，物产富饶，食物品种丰富多彩，向称"鱼米之乡"，素有"饭稻羹鱼"的传统。大米和淡水鱼鲜是平原河湖地区人们日常饮食中最重要的原料，其饮食结构"以稻米为主，水产禽为副，蔬菜为辅"。潜江主食以大米为主，小麦、杂粮（大麦、荞麦、高粱、玉米、黍子、豌豆、饭豆、绿豆、红豆、红苕等）为辅。副食包括菜肴、糕点等。其中，干咸菜为潜江地区民间所必备之菜肴。潜江自古饮酒成习，除了坊间酿酒外，民间家酿也十分普遍。米酒被视为"软饮料"，并未纳入"酒"的范畴。沙市酒文化为潜江之最，唐代即有名酒"烧春"。宋陆游有关吟沙市的诗中有"倚楼女儿笑迎客，清歌未尽千觞空"。沙市人有"借酒待客"之风，且豪饮者不多，虽一日之中饮酒有一餐、两餐、三餐不等的情况，但大醉者却不多。沙市的茶文化历史亦颇悠久，旧时即有饮茱萸茶之说。清至民国，沙市人以茶待客之风极盛。潜江民间的节令饮食也相当有讲究。春季吃春卷，元宵吃汤圆，端午节吃粽子，七月半吃蒸菜，中秋节吃月饼等。