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2008-09-09 00:40:21潜半夏
　　半夏是我国中药宝库中的一种重要药材，产地只有亚洲的中国和日本。它的功能是燥湿化痰，和胃止呕，主治痰湿水饮，呕吐，咳喘等症，另外还有麻醉作用。有资料载，医圣华佗为病人开刀时，就是以半夏和其他药制成的麻辅汤药酒为病人麻醉。可惜，这具有神奇效应的麻辅汤.... [阅读全文]
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2008-09-09 00:40:17水麻酥
　　水麻酥,是湖北潜江市著名的一种传统茶点。系选用上等精白面粉,加去皮芝麻、白糖、香油等混合调制,历经多道工序精心制作而成。水麻酥油而不腻,香酥可口,深受当地人民群众喜爱,是当地人们迎来送往、请客送礼必备的茶点。.... [阅读全文]
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2008-09-09 00:40:12尝香思
尝香思，系发掘民间工艺秘方，结合现代生物技术精炼而成。现在有“香辣牛肉酱”系列、“香辣三丁菜”系列和“香辣脆脆响”系列，产品以“观其色华润悦目，闻其香温馨诱人，品其味浓郁醇厚”而卓然成家。一经面市，便得到国.... [阅读全文]
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2008-09-09 00:40:09二回头
　　潜江是水网湖区，水产品极其丰富，鱼鳖虾蟹，应有尽有。而形象不佳的黄鳝成了潜江人在端午节拜见丈母娘的必备礼品，真是一种奇特的文化现象，其原因何在，还待有识之人指教。　　说到用鳝鱼做的菜肴，更是丰富多采，尤以“二回头”著名。　　二回头是清道光年间潜江.... [阅读全文]
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2008-09-09 00:40:05黄湾藕
　　“一弯西子臂，七窍比干心”。这两句诗对仗工整，说的就是黄湾藕。相传当年乾隆皇帝下江南吃了黄湾藕后，信口吟出的诗句。　　黄湾藕是潜江市王场镇黄湾村出产的一种藕，这种藕与一般的藕不同，它的孔是单数的，有7、9、11孔不等。黄湾藕不似其他藕短而多节，而大多.... [阅读全文]
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2008-09-09 00:39:50潜江油焖大虾
一钵子的油焖大虾，甩开膀子大吃！口水都留出来了~~~ 潜江油焖大虾近年来在江汉平原声名鹊起，广受食客喜爱。　　每年5—9月，潜江油焖大虾生意甚是红火。周边地区的食客纷纷慕名而至，本地人更是借地利之便，常常在餐馆美餐之后.... [阅读全文]
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2008-09-09 00:39:46焌米茶
　　焌米茶，有的地方叫“糊米茶”、“米性茶”。人的口味是须要经常变换的，总不能老是粥呀饭的，～可以改改口味；夏季农事忙，烧火做饭耽误时间，焙一次可以煮好多次，煮一次可以吃好几餐；现粥现饭如果不重新加热，吃了坏肚子，而焌米茶则是清汤寡水，相当好消化；有.... [阅读全文]
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2008-09-09 00:39:42火烧粑
　　地道的火烧粑，如今即使在乡下，也很难见到了。现在市面上的所谓“火烧粑”，一般都是用鏊锅“炕”出来的，确切地讲只能叫“发面饼子”或“烧饼”。好在我的老家竹根滩，如今仍然“乡土气息浓”，每年夏季回去，都有口福享受到真正意义上的火烧粑。　　真正的火烧粑.... [阅读全文]
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2008-09-09 00:39:37鲊胡椒
　　鲊胡椒，又叫鲊辣子。实话说，我们都是现在才搞清“鲊”是这么写。据词典上解释为：“⑴腌制的鱼；⑵用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存，如鲊肉”。从解释看，确乎是鲊无疑。可有意味的是，在我们这里，鲊肉很普遍，鲊鱼的不多。大概是鱼刺多的.... [阅读全文]
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